Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines nació en 2008, fundada por un grupo de canadienses con el propósito de dar a conocer al mundo la extraordinaria región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Hoy la bodega combina capital canadiense y chileno. Ubicada a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Calle Estancia Silva S/N, Tupungato, rodeada de 70 hectáreas de viñedos propios, realiza en su bodega cada etapa del proceso: desde la molienda y fermentación hasta la crianza y guarda. La bodega fue diseñada en cuatro niveles para permitir el transporte por gravedad, minimizando el uso de bombas y respetando al máximo la pureza de la uva.
Sus enólogos son Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti, quienes elaboran vinos de terroir a partir de su interpretación de Gualtallary, buscando capturar su esencia y exaltar la identidad del terruño en cada copa. La frescura de la Cordillera de los Andes y la predominancia de suelos calcáreos dan lugar a vinos frescos, elegantes, con carácter y acidez vibrante. En la búsqueda por reflejar la pureza del terroir, la bodega trabaja con enología de mínima intervención: huevos de cemento, ánforas, cosechas diferenciadas en el tiempo y micro-vinificaciones, además de barricas de múltiples usos que evitan un aporte aromático excesivo de la madera.
Zorzal El Barba Malbec
El Barba es el vino ícono de la bodega y el homenaje más personal de Juan Pablo Michelini a Gualtallary. Elaborado con una selección de los mejores bloques de la finca, el nombre rinde tributo al apodo del enólogo en el mundo del vino: su barba característica y su personalidad inconfundible. Solo se produce en las cosechas más excepcionales.
Con fermentación espontánea, crianza extendida en huevos de cemento y barricas de roble francés de alta calidad, es profundo y complejo: frutas negras maduras, grafito, especias, mineralidad calcárea y un toque floral que sorprende. En boca es potente y elegante al mismo tiempo, con taninos de seda y final que se extiende durante minutos.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Malbec
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Fermentación espontánea, crianza en huevos de cemento y barrica de roble francés
- Producción: Edición muy limitada
- Estilo: Tinto potente, elegante y de gran mineralidad
