Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines nació en 2008, fundada por un grupo de canadienses con el propósito de dar a conocer al mundo la extraordinaria región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Hoy la bodega combina capital canadiense y chileno. Ubicada a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Calle Estancia Silva S/N, Tupungato, rodeada de 70 hectáreas de viñedos propios, realiza en su bodega cada etapa del proceso: desde la molienda y fermentación hasta la crianza y guarda. La bodega fue diseñada en cuatro niveles para permitir el transporte por gravedad, minimizando el uso de bombas y respetando al máximo la pureza de la uva.
Sus enólogos son Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti, quienes elaboran vinos de terroir a partir de su interpretación de Gualtallary, buscando capturar su esencia y exaltar la identidad del terruño en cada copa. La frescura de la Cordillera de los Andes y la predominancia de suelos calcáreos dan lugar a vinos frescos, elegantes, con carácter y acidez vibrante. En la búsqueda por reflejar la pureza del terroir, la bodega trabaja con enología de mínima intervención: huevos de cemento, ánforas, cosechas diferenciadas en el tiempo y micro-vinificaciones, además de barricas de múltiples usos que evitan un aporte aromático excesivo de la madera.
Zorzal Gran Terroir Pinot Noir
La línea Gran Terroir de Zorzal busca en el Pinot Noir la máxima expresión del suelo calcáreo de Gualtallary. Elaborado en huevos de cemento sin paso por madera, el vino preserva toda la delicadeza y la mineralidad de la variedad en este terroir extremo, donde el frío y la altura generan condiciones similares a las de los grandes Pinots de clima frío mundial.
En nariz aparecen cerezas, frambuesas, flores rojas, especias y tiza. En boca es de cuerpo medio y textura sedosa, con taninos casi imperceptibles, acidez brillante y final de gran elegancia y prolongada mineralidad. Una de las mejores expresiones de Pinot Noir del Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento, sin paso por madera
- Estilo: Tinto sedoso, elegante y de gran mineralidad
